Дегустація напоїв відноситься до галузі суб’єктивних відчуттів. Кожна людина унікальна, і її сприйняття пов’язане лише з особистою оцінкою. Кожен прокладає свою власну стежку для подорожі світом смаків і ароматів. Розгадуючи особливості досліджуваного вина, людина втягує у процес всі органи почуттів. Щоб хоч якось визначити дегустаційні характеристики, існує низка загальноприйнятих термінів.
Continue reading