Вибір якісних брендів напоїв безпосередньо впливає на враження клієнтів та роботу будь-якого професійного бару. Від смаку до аромату – все має значення для кінцевого результату коктейлю.
Добре знання найактуальніших алкогольних брендів на ринку дозволяє вам зібрати універсальний асортимент, що відповідає різним типам обслуговування. Є класичні варіанти, преміальні бренди, напої всесвітньо відомі, а також ті, що вирізняються своєю оригінальністю.
Деякі напої є невід’ємною частиною будь-якого бару. Це міцні алкогольні марки, які необхідні для створення стабільних, збалансованих коктейлів з виразними смаками.
Горілка
Горілка — одна з найуніверсальніших основ у міксології. Вона дозволяє створювати чисті, свіжі та збалансовані коктейлі.
- Absolut : нейтральний, доступний та універсальний для щоденних коктейлів.
- Belvedere : м’який профіль з ароматичними нотками та преміальним післясмаком.
- Grey Goose : виготовлений з французької пшениці, ідеально підходить для більш вишуканих коктейлів.
- Cîroc : дистильоване з винограду, з фруктовим та сучасним відтінком.
- Ketel One : кремова текстура та сухий післясмак, високо цінується в Dry Martini.
Джин
Джин став невід’ємною частиною практично кожного португальського бару. Різноманітність ботанічних смаків дозволяє створювати дуже неповторні враження.
- Танкерей : класичний, сухий, ідеальний для збалансованих коктейлів.
- Бомбейський сапфір : цитрусовий та свіжий профіль з 10 рослинними компонентами.
- Hendrick’s : квітковий, настояний на огірку та троянді.
- Біфітер : традиційний, сухий та міцний
- Мавпа 47 : велика кількість ботаніків, складна та творча натура.
- Джин Adamus : португальський, ремісничий та трендовий у національній міксології.
Ром
Ром є важливим інгредієнтом тропічних та освіжаючих коктейлів. Його версії варіюються від легких до насичених, залежно від походження та процесу витримки.
- Бакарді : легкий та доступний, часто використовується в тропічних коктейлях.
- Havana Club : 3- та 7-річні версії, ідеально підходять для дайкірі та насичених коктейлів.
- Рон Закапа : витриманий та оксамитовий, ідеально підходить для подачі в чистому вигляді.
- Дипломатичний : солодкий та насичений, чудовий у класичних варіаціях.
- Маунт-Гей : сухий та складний, родзинка коктейлів тікі.
- Капітан Морган : гарне співвідношення ціни та якості, приємний на дотик та з ним легко працювати.
Текіла
Текіла, хоча й менш поширена в Португалії, є важливою частиною класичних коктейлів, таких як Маргарита чи Палома.
- Patrón : преміальний, збалансований та м’який
- José Cuervo Tradicional : універсальний, з чудовим співвідношенням ціни та якості.
- Дон Хуліо Репосадо : м’який та ароматний, високо цінується.
- Есполон : доступний та сучасний, що набирає популярності в Європі.
- Текіла 1800 року : різні версії, що адаптуються до різних рецептів.
Віскі
Віскі пропонує широкий вибір стилів, походження та ароматичних нот. Ідеальний вибір завжди залежить від типу коктейлю та уподобань клієнта.
- Johnnie Walker Black / Double Black : популярний та універсальний
- Jameson : легкий, із солодкими нотками, ідеально підходить для ірландської кави.
- Glenfiddich / The Glenlivet : високоякісні односолодові віскі
- Laphroaig : димчастий та сміливий, для виразніших профілів.
- Chivas Regal 12/18 років : м’які та елегантні купажі
- Nikka From the Barrel : японська, складна та самобутня.
Алкогольні напої
Качаса менш поширена в європейських барах, але стала незамінною завдяки кайпіринії, одному з найпопулярніших коктейлів серед туристів.
- Іпіока : традиційний, добре поширений у Португалії.
- Леблон : преміум, з фруктовим профілем.
- Cachaça 51 : доступна ціна, ідеально підходить для швидкої кайпіріньї.
- Сагатіба : сучасний та нейтральний, використовується у фірмових коктейлях.
- Seleta / Germana : ручна робота, сільський та дивовижний дизайн
